Skun – Ein Knotenpunkt zwischen Phnom Penh und dem Norden
Die Stadt Skun liegt etwa 70 km nördlich von Phnom Penh an der Kreuzung der Nationalstraßen, die nach Kampong Thom und Siem Reap führen. Sie ist ein häufiger Zwischenstopp für Fernbusse und ein Versorgungspunkt für Einheimische und Reisende.
Ein berühmter Markt
Was Skun über seine Funktion als Verkehrsknotenpunkt hinaus berühmt gemacht hat, ist sein Markt für essbare Insekten, insbesondere die frittierten Spinnen, die oft als Vogelspinnen bezeichnet werden, obwohl es sich um lokale Arten handelt (darunter Haplopelma albostriatum).
Auf den Marktständen findet man:
- Knusprig frittierte Spinnen, oft mit Knoblauch mariniert.
- Grillen, Heuschrecken, Bambuswürmer und andere Larven.
- Früchte, Gewürze und lokale Süßwaren ergänzen das Angebot.
Der Verzehr von Insekten ist tief in alten Traditionen verankert, die sowohl auf Verfügbarkeit als auch auf die kulinarische Kultur Kambodschas zurückgehen.
Ursprung der Praxis
Der Verzehr von Spinnen nahm während Hungersnöten zu, insbesondere unter dem Regime der Roten Khmer. Seitdem hat sich die Praxis erhalten – sowohl wegen des Eiweißgehalts als auch aufgrund ihrer kulturellen Bedeutung.
Heute zieht der Markt von Skun sowohl Einheimische als auch neugierige Touristen oder Liebhaber ungewöhnlicher Street-Food-Küche an.
Ein typischer Halt im ländlichen Kambodscha
Abgesehen vom folkloristischen Ruf zeigt Skun das Alltagsleben einer Provinzstadt in Kambodscha:
- Stände mit tropischen Früchten wie Mangos, Longans und gegrillten Bananen.
- Lokaler Markt mit Agrarprodukten, Reis, frischem Gemüse.
- Buddhistische Tempel am Stadtrand, meist wenig besucht.
Skun bietet auch die Möglichkeit, das geschäftige Treiben an einem belebten Verkehrsknotenpunkt abseits touristischer Hauptrouten zu beobachten.
Fazit
Skun ermöglicht einen unmittelbaren Einblick in das ländliche Kambodscha, mit einem besonderen Touch, der neugierig macht. Auch wenn die frittierten Spinnen seine Bekanntheit ausmachen, ist es zugleich ein authentischer Ort zur Beobachtung von Lebensweisen, Essgewohnheiten und dem Rhythmus kleiner Städte im Zentrum des Landes.
Skun - ស្គន់
Skun ist eine Kleinstadt in der Provinz Kampong Cham in Kambodscha. Sie ist lokal wie international bekannt als „Stadt der Spinnen“, wegen ihrer ungewöhnlichen kulinarischen Spezialität: frittierte Vogelspinnen.
